| VOORGERECHTEN | ||
| Carpaccio van Hert Truffel-crème, bospaddenstoel, geschaafde ganzenlever, Oude Zeeuwse | € 19,00 | |
| Proeverij van Wild Ambachtelijke Ganzenpâté, wildkroket, wildbouillon, Herten ham | € 22,00 | |
| Gebakken ganzenlever ( 50 gram ) / ( 100 gram) Geroosterde brioche, gekaramelliseerde appel, rode port jus | € 22,00 / € 35,00 | |
| HOOFDGERECHTEN | ||
| Hertenkalf rugfilet stamppot met spruitjes, jus met peperkoek | € 38,00 | |
| Fazanten borst Zuurkoolstamp, Zeeuws spek, appel, eigen jus met calvados | € 34,00 | |
| Stoofpotje van Haas en Everszwijn Rode wijn, kruidkoek, bospaddenstoel, verse aardappelkroketjes | € 32,00 |
